Här kommer recepten på mitt senaste bakverk.
Riktigt goda å fina!

Choklad cupcake med frosting
12 st

3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1-2 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
3-4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Frosting

200 g philadelphiaost
75 g smör
2-3 dl florsocker
2-3 msk vaniljsocker
Karamellfärg av valfri färg

1. Ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken, och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll med smet nästan ända upp.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt svalna helt.
7. Frostingen: vispa ihop alla ingredienser, mängden karamellfärg avgör du själv.
8. Spritsa sen på det på muffinsen.




Varsågoda att njut!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Idag testade jag ett nytt recept till middag!

Sockersaltad laxfilé med dillstuvad potatis och kokta sockerärtor

Jättegott!

4 pers

4 laxfile'er som vänds i 1 tsk socker å 1/2 tsk salt.
In i ugnen på 150 grader i ca 20 min.
Potatis till 4 pers som skalas å delade mindre bitar å kokas i saltat vatten.
När potatisen är klar så görs dillstuvningen.
Smält ca 2 msk smör, rör ner 2 msk mjöl å lite salt å vitpeppar. Späd sen med ca 5 dl mjölk, lite i taget. Låt sjuda nån minut och blanda i 2-3 msk dill och sist den kokta potatisen. Smaka av med salt å peppar.
Koka sockerärtorna i lätt saltat vatten i ca 2 min.

Klart att äta!

Lätt som en plätt!




- Posted using BlogPress from my iPhone