Saffranskaka

Halloj igen!

Gjorde denna kaka å tog med på jobbet en dag. Den vart jätte populär så nu är det väl bäst att jag lägger ut receptet här då... :)

Saffranskaka med mandelströssel

Ugn 175 grader

Kakan:

200 g smör
2 pkt saffran (sockerbit)
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk el grädde
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Strösslet:

75 g smör (rumsvarmt)
150 g mandelmassa (riv grovt)
Ca 1 dl mandelspån
Rör ihop smör å mandelmassa med en gaffel.

Kakan:

1. Smörj å bröa en rund form med löstagbar kant.

2. Smält smöret å låg det svalna.

3. Stöt saffranet i en mortel tillsammans med en sockerbit.

4. Vispa ägg å socker poröst. Tillsätt saffranet, smöret å mjölken.

5. Blanda mjölet med bakpulvret å rör ner i smeten.

6. Häll smeten i formen.

7. Grädda ca 35-40 min, tills den stelnat så pass mycket så du kan lägga på strösslet utan att det sjunker ner i smeten. Smula ut strösslet å strö sen mandelflagorna över.

8. Grädda färdigt kakan tills den är torr när du kollar med en sticka, ca 10-15 min till.







Hoppas det ska smaka! :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Lchf smaskens!

Idag blev det tidig middag för mej å tjejerna.
Vi skippade lunchen å tog en fika på stan istället så därav tidig middag...
Detta recept hittade jag i en lchf bilaga från expressen, å det blev så himla gott!!!
Felicia var den som åt mest, såhär löd hennes omdöme:
- mamma det var sååå gott, speciellt såsen. Den gjorde så att alla smaker kom fram så bra!!
Ja vad säger man... Vi har en liten gourmet i familjen

Ädelostgratäng 4 port.

500 g broccoli (jag hade fryst)
2 vitlöksklyftor
smör att steka i
ca 500 g fläskfilé
1 pkt bacon
2 dl crème fraîche
2 dl grädde
1 frp kvibille gräddädel (trekant)

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Koka broccolin lätt och lägg i en ugnsform.
3. Hacka vitlöken och fräs den i smör. Skär fläskfilen i skivor och låt steka i vitlökssmöret. Lägg det stekta ovanpå broccolin.
4. Skär bacon i bitar och knaperstek den. Lägg sen i formen med det andra.
5. Blanda crème fraîche och grädde i en kastrull. Smula ner ädelosten och låt det hela smälta ihop. Häll såsen över det andra i formen och låt stå i ugnen i ca 15 minuter.
6. Servera med en grönsallad.





Smaklig måltid! :)



- Posted using BlogPress from my iPhone

Årets sista grillning..?

Ikväll blev det grillat hos fam Persson/Johansson. Undra om det var sista gången för i år..?
Det vart fläskfilé med sallad å chèvre paprikor.
Mycket gott! :)
Tänkte att jag skulle dela med mej av receptet på paprikorna för dom vart så goda!

2 paprikor
100 g chèvre ost
100 g philadelphiaost
1 äggula
1 pkt strimlat knaperstekt bacon till garnityr.

Dela paprikorna på längden och ta ur kärnhuset.
Blanda chèvren, philadelphiaost och äggulan.
Fyll paprikorna med ostkrämen och gratinera i ugn i 225 grader i ca 10-15 min.
Strö sen över det stekta baconet.

Servera gärna som tillbehör till kött.



- Posted using BlogPress from my iPhone

Amerikanska blåbärsmuffins

Oj då...! Det var visst väääldigt länge den sist...
Det har liksom varit lite dåligt på bakfronten... Tills idag...!

Amerikanska Blåbärsmuffins
12 st.

200 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjölk
6 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl blåbär + 1/2 dl mjöl

Topping

200 g philadelphiaost
2 msk blåbär
3 msk florsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg å socker pösigt.

2. Vispa i äggen ett i taget. Vispa i mjölken.

3. Vänd ner mjöl som blandats med bakpulver.

4. Blanda blåbär med mjöl och vänd försiktigt ner det i smeten. OBS! Smeten är väldigt kompakt!

5. Fördela smeten i stadiga muffinsformar ställda i muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Låt svalna.

6. Rör ihop sakerna till toppingen och bred på muffinsarna.





Hoppas de ska smaka! :)

Kvällens middag!

Kvällens middag består av grillad kotlett, sallad, fylld ugnsbakad paprika (champinjon, soltorkade tomater å ädelost), goda såser å ett glas smaskigt rödvin! :)




- Posted using BlogPress from my iPhone

Middagstips! :)

Härom kvällen testade jag ett nytt recept igen för ovanlighetens skull.... ;)

Tagliatelle med kyckling, spenat å fetaost

Ingredienser:

4 port tagliatelle
600 g kycklingfilé
1 röd lök
1 klyfta vitlök
150 g fetaost
65 g färsk spenat (en liten påse)
Olja att steka i
Salt
Peppar
Kycklingkrydda

Gör så här:
1. Koka pastan.
2. Strimla kycklingen och stek i olja. Krydda efter egen smak. Strimla löken och stek med kycklingen samt pressa över vitlöksklyftan.
3. Töm av pastavattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen, lägg i den färska spenaten och kycklingen och löken i kastrullen. Smula sen över fetaosten och blanda ihop allting.

Servera gärna med en sallad å ett gott bröd!

En mycket enkel men supergod rätt!!




- Posted using BlogPress from my iPhone

Kalas kakor

Under gårdagens kalas så ville många ha receptet på dessa!

Roligt att ni gillade dom! :)

Chokladsnittar Ca 14 st

Ingredienser:

175 g rumsvarmt smör
1/2 dl strösocker
1/2 dl ljust muskovadosocker
3 msk sirap
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
150 g choklad skuren i stora tärningar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör smöret med en elvisp tillsammans med strösocker och muskovadosocker. Tillsätt sirapen och sen alla övriga ingredienser på en gång.
2. Knåda degen med händerna och forma en lång rulle. Degen är ganska tjock och man måste krama den samtidigt som man format rullen. Gör den lika lång som plåten å lägg den på bakplåtspapper. Platta till rullen lite med fingrarna.
3. Grädda mitt i ugnen i 20-25 min. Den är färdig när ovansidan spricker och den känns fast när man trycker lätt på den. Övergrädda inte!
4. Låt svalna ca 5 min och skär sen i snittar, lite på diagonalen. Låt kallna på plåten.
5. Färdiga att smaska i sig!! :)

Om man inte har muskovadosocker så går det bra att använda det dubbla av strösockret i stället!




Dessa var oxå populära:

Havreformar med chokladkola!
Ca 35-40 st

Ingredienser:

3 dl strösocker
3 dl havregryn
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
300 g smält smör
1 ägg

Kolasmet:

150 g smör
2 msk kakao
6 msk grädde
3 dl strösocker
1 msk vetemjöl

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda socker, havregryn, mjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt det smälta smöret och ägget och rör om.
2. Klicka ut smeten i folieformar. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10-15 min. Låt svalna.
3. När kakorna svalnat gör du kolasmeten. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt sjuda på svag värme tills den blir en seg massa.
4. Lägg en rejäl klick av kolasmeten i mitten på varje kaka.

Har ingen bild på dessa tyvärr men dom är super enkla att göra!






- Posted using BlogPress from my iPhone

Jordgubbsrutor med vit choklad!

Efter min eftermiddags siesta så kände jag mig riktigt skaplig... Å då passade jag på att göra det jag gillar allra mest...!!! BAKA!

Hade hittat ett recept i nyaste hembakat:

Jordgubbsrutor med vit choklad

Ca 5 dl jordgubbar
3 ägg
3 dl strösocker
100 g smör
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

100 g riven vit choklad

1. Rensa jordgubbarna å skär dem i bitar.
2. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg å socker poröst.
3. Smält smöret och häll i mjölken. Rör ner blandningen i äggsmeten.
4. Blanda mjöl, vaniljsocker å bakpulver i en skål. Vänd ner blandningen i smeten.
5. Kläd en långpanna ca 30*40 cm med bakplåtspapper. Häll i smeten och fördela jordgubbsbitarna över.
6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 25-30 min.
7. Ta ut kakan och strö över chokladen. Grädda sedan i ytterligare 5 min.

Smaskens, vad goda dom blev!!!




- Posted using BlogPress from my iPhone

New York Blueberry Cheesecake!

Ja här kommer recept å bild på kakan jag bakade igår.

Denna kaka mår bra av att bakas dagen innan den ska ätas så den får stå i kylen å sätta sig ordentligt!
Sen är det bara å njuta, men ta en lagom stor bit för den är verkligen mäktig!

Ingredienser:

300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl majsmjöl
2 tsk vaniljsocker
600 g Philadephia
2.5 dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
1 dl frysta blåbär (eller hallon om man vill)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.
2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.
Packa blandningen hårt en form med löstagbar botten. Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.
3. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kesella och färskost och vispa krämigt med en elvisp.
4. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.
5. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.
6. Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen.
7. Grädda kakan i 30 minuter.
8. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli för bränd.
9. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.
10. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar.





Hoppas det smakar! ;)

Posted using BlogPress from my iPhone

Amerikanskt!

Ikväll blir det middag med goda vänner! :)
Vi ska ha knytis med amerikanskt tema så nu har jag gjort en smaskig Cole slaw och en New York Blueberry Cheesecake!

Cole Slaw: Ca 4 pers

Ca 1/2 litet huvud Vitkål
2 Morötter
1 1/2 dl Crème fraîche
2 msk Majonäs
1 msk dijonsenap
2 tsk Vitvinsvinäger
Salt
Peppar

Riv kål å morot grovt. Blanda i övriga ingredienser, smaka av med salt å peppar.

Detta recept är verkligen på ett ungefär...
Beror ju liksom på hur stark och geggig man vill ha den. Man får testa sig fram.

Lägger in bild å recept på kakan sen... :)




- Posted using BlogPress from my iPhone

Middagstips!

Gjorde detta till middag idag!
Blev supergott!! :)


Fläskfilégryta med sparris, svamp och grädde
För: 4 personer



Ingredienser:

Ca 500 g fläskfilé
1 gul lök
300 g färska champinjoner
1 burk inlagd sparris
2 paprikor
1 msk smör
2 krm svartpeppar
0,5 tsk salt
1 vitlöksklyfta
1 ½ msk vetemjöl
3-4 dl vispgrädde

Beskrivning:

1. Putsa filén och skär den i skivor som bultas lätt.

2. Skala och hacka löken.
Strimla paprikan, sila av sparrisen (spara lagen till såsen).

3. Bryn fläskfilén i en stekgryta eller i en stekpanna och lägg över köttet i en gryta. Salta och peppra.

4. Fräs lök, paprika och champinjoner i en stekpanna och lägg över i grytan.
Tillsätt sparrisen som du först delar på mitten.
5. Pressa ner vitlök och strö över mjölet i grytan och rör om.

Tillsätt sparrislagen samt grädden.
Rör om och låt fläskfilégrytan koka ihop ca 5 min.
Smaka av fläskfilégrytan med salt och svartpeppar. Tillsätt även lite soja och sweetchili sås om du vill ha lite mer smak.

Har tyvärr inte knäppt nåt kort på maträtten...

Enkel att göra å super smaskig!





- Posted using BlogPress from my iPhone

Här kommer recepten på mitt senaste bakverk.
Riktigt goda å fina!

Choklad cupcake med frosting
12 st

3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1-2 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
3-4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Frosting

200 g philadelphiaost
75 g smör
2-3 dl florsocker
2-3 msk vaniljsocker
Karamellfärg av valfri färg

1. Ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken, och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll med smet nästan ända upp.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt svalna helt.
7. Frostingen: vispa ihop alla ingredienser, mängden karamellfärg avgör du själv.
8. Spritsa sen på det på muffinsen.




Varsågoda att njut!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Idag testade jag ett nytt recept till middag!

Sockersaltad laxfilé med dillstuvad potatis och kokta sockerärtor

Jättegott!

4 pers

4 laxfile'er som vänds i 1 tsk socker å 1/2 tsk salt.
In i ugnen på 150 grader i ca 20 min.
Potatis till 4 pers som skalas å delade mindre bitar å kokas i saltat vatten.
När potatisen är klar så görs dillstuvningen.
Smält ca 2 msk smör, rör ner 2 msk mjöl å lite salt å vitpeppar. Späd sen med ca 5 dl mjölk, lite i taget. Låt sjuda nån minut och blanda i 2-3 msk dill och sist den kokta potatisen. Smaka av med salt å peppar.
Koka sockerärtorna i lätt saltat vatten i ca 2 min.

Klart att äta!

Lätt som en plätt!




- Posted using BlogPress from my iPhone

Idag har jag bakat muffins efter Leilas recept.
För er som inte vet så gillar jag hennes bakning skarpt!

Lägger in en bild nu så kommer receptet sen...

Det är äppelkaksmuffins med vaniljkräm i å en klick grädde till.

Mums!!!






- Posted using BlogPress from my iPhone

Hej!

Har skaffat blogpress, så nu ska jag kunna blogga från aj fånen! 😃



- Posted using BlogPress from my iPhone

Tortillalasagne

Den här rätten kommer egentligen från Viktväktarna men jag gör den nog lite onyttigare eftersom jag använder t ex mera ost å mjölk än vad som står i original receptet... Men god är den i alla fall!!

Tortillabröd (antal beror på hur stor form du använder men ca 6 st)
4 kycklingfileér
2 paprikor (gärna olika fäger för då blir det snyggare)
champinjoner (jag använder den på burk, 1 burk räcker)
1 gul lök
1-2 msk mjöl
ca 2 dl mjölk
riven ost (hur mycket beror på hur nyttig du vill vara)
1 påse tacokrydda
1 1/2-2 dl tacosås (välj själv, mild, medíum eller stark)
smör att steka i

1. Skär paprikan i bitar och hacka löken. Stek dessa tillsammans med champinjonerna i lite av smöret. Ta ur dessa ur pannan när det stekt klart.
2. Dela kycklingen i bitar å stek i pannan.
3. Lägg i svampröran tillsammans med den färdigstekta kycklingen och strö över tacokrydda och vetemjöl. Rör sen ihop detta.
4. Häll i mjölk och tacosås, det ska inte bli stabbigt och inte heller jättelöst... Låt koka nån minut.
5. Varva kycklingröran med riven ost och sen tortillabröd i en ugnsform. Precis som en vanlig lasagne. Här bestämmer du själv hur mycket ost det ska vara.
6. Grädda i ugn, 200 grader i ca 20 min.
7. Servera gärna med en sallad.

Superlätt att göra! :)

Smaklig måltid!

Kalas bak!

Har en ledig dag idag å då passar jag ju så klart på att baka. Ebba ska fylla 5 år på söndag så det blev lite bakat tills dess. Började redan kl. 7 i morse med att göra lite flera nutella cupcakes, sen vart det dubbel sats av choklad bollar, dom brukar gå åt som smör i solsken när det är barnkalas. Sen testade jag ett nytt recept på en cocacola kaka. Den vart väldigt söt så det behövs inte någa stora bitar av den. Här kommer receptet:

För: 35 personer
Ingredienser
5 dl vetemjöl
2 ½ dl socker
100 g margarin
3 msk kakao
2 ½ dl Coca Cola
1 1/4 dl filmjölk
2 ägg, uppvispade
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 dl marshmallows

Glasyr:50 g smör, smält
3 msk kakao
7 msk Coca Cola
500 g florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en braspanna, 30 x 40 cm.

Sikta mjöl, bakpulver och socker i en skål. Värm upp margarin, Coca Cola och kakao till kokpunkten. Häll den varma blandningen över de torra ingredienserna och rör om väl. Tillsätt de andra ingredienserna, utom marshmallowsen, och rör om väl. Smeten ska vara rätt tunn.

Häll smeten i braspannan och strö över marshmallows. Grädda kakan i ca 30-35 min.

Rör ihop ingredienserna till glasyren. Häll glasyren över kakan medan den fortfarande är varm.

Har inte hunnit knäppa nåt kort tyvärr.

Tjingeling! ;)

Couscous sallad!

Här kommer receptet på den supergooooda couscous salladen som jag skrev på facebook om.

4 port couscous
1 röd lök
200 g brieost
1 burk (200 g) strimlag grillad paprika
1-2 msk balsamvinäger
65 g färsk spenat
olja till stekning

1. Koka couscousen enligt anvisningar på förpackningen.
2. Skala och klyfta rödlöken (ej för stora bitar), skär osten i mindre bitar. Låt paprikan rinna av.
3. Fräs löken mjuk i lite olja på svag värme. Rör ner vinägern. Koka upp och lägg i paprikan och låt den bli varm. Vänd i osten och spenaten, låt osten bli lite krämig.
4. Blanda alltsammans med couscousen. Servera med köttfärsbiffar, kyckling, kassler, ja det går nog bra med vad som helst....
5. Ät å njut!!!

Mumsiga muffins!

Bakade dessa förra veckan, å de vart så mumsiga!!!

Ett recept från Leila såklart.....!

Nutella Cupcakes ca 12 st

3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
Skal och saft från en citron

1 burk nutella
Strössel till garnering

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Rör ner rivet citronskal och saften av en citron.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll på formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna helt.
8. Bred på Nutella och strö över strössel.

Jag använde silverkulor men det går bra med vilket sorts strössel som helst.

Hoppas det smakar! :)

Bak dax!

Idag har jag å Ebba varit i bakar tagen.
Har hittat en massa nya recept som jag måste testa. Å idag vart det två av dem. Bägge vart jättegoda.

Tanken var att vi skulle bjuda Madde å hennes barn på fika i morrn men då ringde dom från jobbet å ville att jag skulle jobba i morrn så då får vi skjuta på fikandet till nästa vecka....

Det vart i alla fall en långpannekaka:

Ingredienser

2 ägg
3 dl strösocker
150 g smör
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver

Glasyr:
112 ½ g smör
3 ¾ dl florsocker
2 ¼ msk grädde
1 ½ tsk vaniljsocker

Dekorera:
50 g blockchoklad

Beskrivning

1. Smält smöret. Vispa ägg och socker.
2. Blanda mjöl, siktad kakao, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt i äggvispet.
3. Blanda i smöret och mjölken.
4. Grädda i bakplåtsklädd långpanna i 225º i ca. 12-15 minuter. Pröva med sticka om den är klar. Grädda inte för länge.
Låt kakan kallna helt.

Glasyren:
Smält smöret, blanda i resten. Rör om tills det blandat sig till en slät smet. Bred den varma glasyren över den kalla kakan. Låt stelna.

Dekorera:
Smält lite choklad som ringlas över glasyren. Använd gärna en tesked, gör oregelbundna rörelser så blir det ett snyggt mönster, droppa, ringla, fram och tillbaka o.s.v.


Å så vart det en sorts kaka:

Ingredienser

125 gr smör rumstempererat
1,25 dl florsocker
1,25 dl ljust muscovadosocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
0,9 dl kakaopulver
20 dumlekola
1,25 dl fint hackade valnötter
1 msk florsocker

Beskrivning

1. Vispa smöret tills det är luftigt, tillsätt florsocker och muscovadosockret, vispa i 3-4 minuter.
2. Knäck ned ägget i smörblandningen och vispa i ca en minut
3. Rör ned mjöl, hälften av valnötter, vaniljsocker, bakpulver och kakao, täck över och sätt i kylen en timme.
4. Dela degen i två delar, lägg tillbaka ena i kylen. Skär din deghalva i 10 lika stora bitar (ca 25 gr styck), tryck in en dumlekola i varje degbit och arbeta dem snabbt till bollar.
5. Doppa toppen på varje kaka i resterande valnötter som du blandat med en msk florsocker, grädda i förvärmd ugn (190 grader) på silikonmatta eller bakplåtspapper ca 8 minuter. Ta ut och låt dem svalna 3-4 minuter på plåten, lyft sedan över dem på ett galler och låt dem svalna helt. Gör likadant med andra halvan av kakdegen.

Som vanligt ingen proffs fotograf som knäppt kortet....

Tjingeling!

Vilken FEST!!!

Halloj!

Hemma igen efter två härliga dagar i Stockholm på Svenska Spels Ombudsgala.
Vi var nominerad i tre kategorier: Årets Lottombud, Årets Tävlingsombud och Årets Ombud.
Å vi vann!!!! Årets lottombud kommer numera från Ica Maxi Hudiksvall!!
Oj, vad glad jag vart!! Det var jag som fick stå vid nomineringsboret vid just den kategorin å tillsammans med mej tre andra ombud å alla dom var från coop butiker runt om i Sverige. När de läste nominerigen så tänkte jag: det där stämmer på oss..., det där stämmer på oss....!!! Å så vann jag/vi!!! Så jäkla härlig känsla... Jag hoppade upp och ner och vrålade JAAAAAAAAAA!! Å så sprang jag upp på scenen med alla andra, Johanna, Anna, Malin å Anton, å på scenen väntade ingen annan ån Patrik Sjöberg... Han var prisutdelare i den kategorin. Vi fick en jättefin pokal som det står Årets Lottombud på samt ett diplom och Patrik Sjöbergs bok, signerad....
Å dagen till ära så är vi ju i tidningen oxå!!!

Kan ju säga att jag har träningsvärk i magen av allt skrattande under hela kvällen. Var ganska sliten igår för det vart fest fram till kl 03:00... Men vad gör det idag, om jag var sliten igår.. Det var det värt!!! :)

Nä nu ska jag å vattkoppeprickiga Ebba ta å städa hennes rum.

Ha en bra dag allihopa!

Tränings dax!

Sitter å äter lunch innan jag ska dra in till sta å träna. Idag ska jag köpa ett terminskort, så nu jäklar ska här tränas... Nån som vill hänga på??

Efter det ska jag träffa Petra på stan å ta lite fika, det var alldeles för länge sen vi träffades så det ska bli skoj!! :)

Å efter det blir det ett kvällspass på Ica Maxi....

Till helgen drar jag till Stockholm igen, denna gång är de Svenska Spels ombudsgala som gäller! Oj vad det ska bli kul!!! :)

Härom dagen fick jag hembakat tidningen igen, oj vad mycket gott det var däri. Måste nog baka nån dag till veckan tror jag. Får väl se vad det blir för smarrigt...

Kram på er!

Prickar!

Halloj!

Är ledig några dagar efter min tur till Stockholm, känns bra eftersom det inte vart så mycket sömn där nere...
Blir det i o försig inte här hemma heller för Felicia har fått vattkoppor, å dom kliar!!! Vi räknade prickarna härom dagen å kom över 100 st, både små å stora.... Men många har fått skorpor å håller på att torka så vi får väl se hur läget är efter helgen om det kan bli nå lekis eller inte...

Lilla Ebba då, hon har inte fått nå prickar än.... Tråkigt nog för det hade ju varit bra om de haft samtidigt, men icke. Så vi får väl räkna att de kommer om 1-2 veckor på henne då. Skönt ändå för då är det gjort, man vill ju inte att de ska få vattkopor när de är vuxen för det är ingen höjdare har jag hört!!

Tänkte bjuda er på nåt riktigt mäktigt och smaskigt idag, perfekt när det kommer gäster. Bjöd på detta till efterrätt när alla tjej kompisar var här när jag hade fyllt år å jag tror den uppskattades! :)

Kola & Nöt paj

Pajdeg:

1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g smör

Smält smöret. Blanda mjöl, socker, och bakpulver i en skål. Häll över det avsvalnande smöret och blanda till en deg, det blir en ganska grynig massa. Tryck ut degen i en pajform. Gör sedan fyllningen.

Fyllning:

3 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl mörk sirap
1 tsk vaniljsocker
lite salt

Låt detta koka ihop i ca 25-30 min tills det tjocknat lite, rör bara lite då å då, ej hela tiden!

100 g valnötter
100 g pecannötter

Krossa nötterna lite lätt i handen innan du lägger ner dem i pajskalet, häll sedan på kolasåsen och grädda pajen i ugnen på 225 grader i ca 10 min. Låt svalna och servera sedan med vaniljglass. MUMS!

Man kan utan problem göra pajen dagen innan gästerna kommer. Ha den bara i kylen när den kallnat!

Nytt år - Nya tag!

God fortsättning på er allesammans!

Det har blivit ett nytt år å med det så blir det nya tag...

Idag ska jag åka till friskis & svettis innan jag börjar jobba. Det är invigning på nya gymet idag å då tänkte jag passa på å se efter vad det är för nåt...
Känner att det är dags att ta tag i saker nu....   Nån som vill hänga på???
Det är alltid roligare om man är fler.... :)

I övrigt så kommer jag att bli en riktig Gala drottning här framöver!
Har vunnit biljetter via jobbet först till Idrottsgalan den 16 januari, och sen till Svenska Spel´s Ombudsgala den 29 januari. Så Stockholm here I come...

Var in till stan igår å letade mej en klänning, hittade faktiskt en på Fanny... Tro´t eller ej....!

Så nu är det bara å ladda för att bli Galadrottning!

Må så gott!