Jordgubbsrutor med vit choklad!

Efter min eftermiddags siesta så kände jag mig riktigt skaplig... Å då passade jag på att göra det jag gillar allra mest...!!! BAKA!

Hade hittat ett recept i nyaste hembakat:

Jordgubbsrutor med vit choklad

Ca 5 dl jordgubbar
3 ägg
3 dl strösocker
100 g smör
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

100 g riven vit choklad

1. Rensa jordgubbarna å skär dem i bitar.
2. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg å socker poröst.
3. Smält smöret och häll i mjölken. Rör ner blandningen i äggsmeten.
4. Blanda mjöl, vaniljsocker å bakpulver i en skål. Vänd ner blandningen i smeten.
5. Kläd en långpanna ca 30*40 cm med bakplåtspapper. Häll i smeten och fördela jordgubbsbitarna över.
6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 25-30 min.
7. Ta ut kakan och strö över chokladen. Grädda sedan i ytterligare 5 min.

Smaskens, vad goda dom blev!!!




- Posted using BlogPress from my iPhone

New York Blueberry Cheesecake!

Ja här kommer recept å bild på kakan jag bakade igår.

Denna kaka mår bra av att bakas dagen innan den ska ätas så den får stå i kylen å sätta sig ordentligt!
Sen är det bara å njuta, men ta en lagom stor bit för den är verkligen mäktig!

Ingredienser:

300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl majsmjöl
2 tsk vaniljsocker
600 g Philadephia
2.5 dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
1 dl frysta blåbär (eller hallon om man vill)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.
2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.
Packa blandningen hårt en form med löstagbar botten. Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.
3. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kesella och färskost och vispa krämigt med en elvisp.
4. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.
5. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.
6. Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen.
7. Grädda kakan i 30 minuter.
8. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli för bränd.
9. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.
10. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar.





Hoppas det smakar! ;)

Posted using BlogPress from my iPhone

Amerikanskt!

Ikväll blir det middag med goda vänner! :)
Vi ska ha knytis med amerikanskt tema så nu har jag gjort en smaskig Cole slaw och en New York Blueberry Cheesecake!

Cole Slaw: Ca 4 pers

Ca 1/2 litet huvud Vitkål
2 Morötter
1 1/2 dl Crème fraîche
2 msk Majonäs
1 msk dijonsenap
2 tsk Vitvinsvinäger
Salt
Peppar

Riv kål å morot grovt. Blanda i övriga ingredienser, smaka av med salt å peppar.

Detta recept är verkligen på ett ungefär...
Beror ju liksom på hur stark och geggig man vill ha den. Man får testa sig fram.

Lägger in bild å recept på kakan sen... :)




- Posted using BlogPress from my iPhone

Middagstips!

Gjorde detta till middag idag!
Blev supergott!! :)


Fläskfilégryta med sparris, svamp och grädde
För: 4 personer



Ingredienser:

Ca 500 g fläskfilé
1 gul lök
300 g färska champinjoner
1 burk inlagd sparris
2 paprikor
1 msk smör
2 krm svartpeppar
0,5 tsk salt
1 vitlöksklyfta
1 ½ msk vetemjöl
3-4 dl vispgrädde

Beskrivning:

1. Putsa filén och skär den i skivor som bultas lätt.

2. Skala och hacka löken.
Strimla paprikan, sila av sparrisen (spara lagen till såsen).

3. Bryn fläskfilén i en stekgryta eller i en stekpanna och lägg över köttet i en gryta. Salta och peppra.

4. Fräs lök, paprika och champinjoner i en stekpanna och lägg över i grytan.
Tillsätt sparrisen som du först delar på mitten.
5. Pressa ner vitlök och strö över mjölet i grytan och rör om.

Tillsätt sparrislagen samt grädden.
Rör om och låt fläskfilégrytan koka ihop ca 5 min.
Smaka av fläskfilégrytan med salt och svartpeppar. Tillsätt även lite soja och sweetchili sås om du vill ha lite mer smak.

Har tyvärr inte knäppt nåt kort på maträtten...

Enkel att göra å super smaskig!





- Posted using BlogPress from my iPhone