Godagens!

Hittade på å baka lite igår.
En kokoskaka med chokladglasyr blev det.

Kakan:

3 ägg
150g smör
2 dl socker
7dl kokosflingor
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Glasyren:

200g choklad (välj en goood)
1 dl grädde
75g smör

Gör kakan så här:

1 Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret till kakan.

3. Vispa ägg å socker pösigt, tillsätt alla torra ingredienser och sist smöret.

4. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med avtagbar botten, häll i smeten och jämna till kakan.

5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 min. Känn med sticka när den är torr är den klar.

6. Låt kakan svalna.

Gör glasyren så här:

1. Finhacka chokladen och lägg den i en rymlig skål.

2. Smält smöret och tillsätt den grädden och låt blandningen bli varm (ej koka).

3. Häll gräddblandningen över chokladen och rör tills all choklad smält och smeten känns jämn.

4. Häll glasyren över kakan och låt den stå en stund tills glasyren stelnat lite.


Jag lät kakan stå i kylen å stelna men då tyckte jag den vart för hård men det är väl som man tycker... :)

Riktigt god tycker jag i alla fall!

Har bilden på mobilen så den kan jag inte visa just nu... :/