Denna kaka mår bra av att bakas dagen innan den ska ätas så den får stå i kylen å sätta sig ordentligt!
Sen är det bara å njuta, men ta en lagom stor bit för den är verkligen mäktig!
Ingredienser:
300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl majsmjöl
2 tsk vaniljsocker
600 g Philadephia
2.5 dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
1 dl frysta blåbär (eller hallon om man vill)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.
2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.
Packa blandningen hårt en form med löstagbar botten. Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.
3. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kesella och färskost och vispa krämigt med en elvisp.
4. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.
5. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.
6. Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen.
7. Grädda kakan i 30 minuter.
8. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli för bränd.
9. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.
10. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar.
Hoppas det smakar! ;)
Posted using BlogPress from my iPhone
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar