Saffranskaka

Halloj igen!

Gjorde denna kaka å tog med på jobbet en dag. Den vart jätte populär så nu är det väl bäst att jag lägger ut receptet här då... :)

Saffranskaka med mandelströssel

Ugn 175 grader

Kakan:

200 g smör
2 pkt saffran (sockerbit)
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk el grädde
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Strösslet:

75 g smör (rumsvarmt)
150 g mandelmassa (riv grovt)
Ca 1 dl mandelspån
Rör ihop smör å mandelmassa med en gaffel.

Kakan:

1. Smörj å bröa en rund form med löstagbar kant.

2. Smält smöret å låg det svalna.

3. Stöt saffranet i en mortel tillsammans med en sockerbit.

4. Vispa ägg å socker poröst. Tillsätt saffranet, smöret å mjölken.

5. Blanda mjölet med bakpulvret å rör ner i smeten.

6. Häll smeten i formen.

7. Grädda ca 35-40 min, tills den stelnat så pass mycket så du kan lägga på strösslet utan att det sjunker ner i smeten. Smula ut strösslet å strö sen mandelflagorna över.

8. Grädda färdigt kakan tills den är torr när du kollar med en sticka, ca 10-15 min till.







Hoppas det ska smaka! :)

- Posted using BlogPress from my iPhone