Kycklinggryta

Denna maträtt har blivit något av en favorit i vår familj.

Kycklinggryta ca 4 port

3 kycklingfiléer
smör
1 dl hackade soltorkade tomater
2 msk finhackad rödlök
3 msk basilika (fryst)
3 msk olivolja
2 finhackade vitlöksklyftor
1 pkt bacon
10 färska champinjoner
100 g fetaost
5 dl grädde
Salt
Peppar

Gör så här:

Häll upp olivolja i en skål och rör ihop med soltorkade tomater, basilika, vitlök och rödlök.

Skär kycklingen i bitar ca 3*3 cm. Stek dessa i smör och krydda med salt, peppar och kycklingkrydda.

Ta ur kycklingen och klipp baconet i mindre bitar och stek det.

Dela champinjonerna i "kvartar", stek med baconet, krydda med salt och peppar.

Lägg tillbaka kycklingen i grytan och blanda i olivoljeblandningen.

Slå på all grädde och låt det puttra några minuter.

Smula till sist över fetaosten och låt den bli varm.

Servera med broccoli och du har en jätte smaskig lchf rätt.
Lägg till ris om du vill.




Hoppas det smakar! :D